霜に耐える春咲き軍団
豚バラ 2キロ
セクシーバナナ！去年は手前味噌ですが、お節を何品か用意した。
今年は体調を崩したせいもあり、なし。と言うのも寂しいし、西脇に帰ると言う事もあって、延びに延びていた燻製を。
ダッチオーブンでも出来るので、燻製器とダブルで何世帯か分を作る予定。
の前に大晦日までの下準備。
大宮勝雄流に塩、ローリエ、ジュニパーベリー、タイム、グローブをまぶし、重石をして寝かせる。
料理は、絵と同じ。心と時間でうまくなる。
