たけのこ

入れすぎた

長岡京のたけのこ。竹林会に所属のＫさんから大量に頂く。たけのこは掘りたてをすぐに湯掻くのが鉄則。なので、早速、茹でる。米ぬかがないので米で代用。すると、米を入れすぎて、ドロドロに溶けた米が糊状に。そこに浮かぶたけのこ。でも味は、さすがの名産品。